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甜酒酿窝窝头
咸味布丁
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做了酒酿之后当然要想着办法吃,酒酿圆子做多了,那就做酒酿饼,酒酿饼的面团多了,就掺上些玉米面做酒酿窝窝头,不论怎么吃,酒酿就是好呀
初级
蒸
清淡
一天
食材明细
主料
自制甜酒酿
适量
面粉
适量
玉米面
适量
辅料
酵母
适量
甜酒酿窝窝头的做法步骤
1.
酵母加入温水化开(水要很少,要保证和面用的基本都是酒酿)。
2.
酒酿捣碎。
3.
面粉中加入酒酿,酵母水,和成较软的面团,放在温暖处发酵一整天。
4.
直到面团出现孔洞,有很浓的酒酿香味出现。
5.
在发好的面团中揉入玉米面,揉成软硬适中的面团。
6.
将面团分割大小,捏成窝窝头,放在蒸屉上醒20分钟。
7.
开水上锅,蒸20分钟。
8.
这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜,还有玉米面的香味。
分类:
主食
家常菜
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宴客菜
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