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^(00)^ 香菇鱿鱼蒸肉饼 ☆蒸肉饼3
貪吃橘
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这道菜属于小兵立大功型!
香菇&鱿鱼超级麻吉,香气无敌,利用炒鱿鱼剩下的部分做(鱿鱼须),刚刚好。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
绞肉
200g
干香菇
2粒
鱿鱼脚
1副 (有吸盘)
马铃薯
1/3粒
调料
酱油
1大匙
油膏
1大匙
米酒
1大匙
姜泥
1小匙
白胡椒
适量
麻油
少许
香菇鱿鱼蒸肉饼的做法步骤
1.
马铃薯切丁
2.
干香菇泡开切片
3.
鱿鱼脚泡软切碎(约4小时)
4.
绞肉加入调料搅拌均匀,拌入马铃薯丁&香菇&鱿鱼
5.
蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
6.
取出倒扣入另一盘子(也可直接上菜),撒少许白胡椒&麻油即成。
7.
★冷冻绞肉,可先切割分量再冷冻,方便下次使用。
8.
★冷冻绞肉,可先切割分量再冷冻,方便下次使用。
小窍门&温馨提示
★使用鱿鱼的身体或脚皆可。
★马铃薯的作用在吸收蒸时释出的肉汁,不放亦可。
★用剩的马铃薯丁可冷冻。随时取用方便,煮汤、蒸色拉都好用。
★全放油膏亦可,油膏改蚝油会更甜。
分类:
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