砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋

• 
  1.五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃
• 
  2.冷水下肉肉煮开过凉水
• 
  3.肉肉切成2厘米左右的丁，煮好的鹌鹑蛋，八角，冰糖，大蒜备用
• 
  4.放五花肉大火煸炒
• 
  5.煸炒至两面金黄
• 
  6.放冰糖炒糖色
• 
  7.拌匀，让肉肉均匀的裹上糖色
• 
  8.放少许老抽，生抽调色
• 
  9.放砂锅加开水末过肉肉加八角，大火煮开转小火慢慢煨
• 
  10.煨至汤汁浓稠加辣椒，鹌鹑蛋继续煨15分钟
• 
  11.放适量盐加少许大蒜即可
• 
  12.超级好吃哦

小窍门&温馨提示