香煎蚝饼

巧妞

香煎蚝饼

很喜欢吃蚝，做成蚝饼很好吃，外脆里嫩喔^_^。

特富龙好煮义链接：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1383&uid=116800

主料

辅料

生姜10g

配料

香煎蚝饼的做法步骤

1.生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。
2.鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。
3.再倒少许鱼露进去，大概5g那样。
4.再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。
5.再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。
6.拌成稠稠的蚝浆就可以了。
7.锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
8.然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
9.改小块就可以装盘上桌了。
10.外脆里嫩喔。
11.蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。

分类：小吃家常菜儿童老人快餐午餐

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