冬笋炒肉片

1.水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。

2.鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。

3.笋片和木耳都用开水焯一下。

4.焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。

5.热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。

6.倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。