葱姜炒花蟹

juju菊娜

葱姜炒花蟹

家里一般吃花蟹比较多，因为它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取

平时都是清蒸的，这次想做点不一样的~~

干脆来个炒的吧~~

主料

辅料

葱姜炒花蟹的做法步骤

1.材料准备好
2.花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干
3.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
4.拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
5.去除两边的腮须，斩件
6.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
7.葱白葱绿分别切段，姜蒜切片
8.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香
9.然后放入花蟹翻炒至变色
10.调入生抽和料酒，拌炒出香味
11.放入200ml水，焖煮2分钟左右
12.最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可

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