【兔子爱厨房】姜葱炒花蟹

--嵐

【兔子爱厨房】姜葱炒花蟹

姜葱炒花蟹是最常见的吃法，非常鲜香，现在正是进入花蟹肥美的季节，来两只解解馋^_^。

主料

花蟹2只

辅料

姜葱炒花蟹的做法步骤

1.花蟹杀好后切开，姜切丝、葱切段，葱白和姜丝放到一起。
2.炒锅烧干加入食用油，烧热后先加入姜丝和葱白、蒜沫，炒香。
3.加入花蟹，翻炒，加入料酒、生抽，继续翻炒。
4.待花蟹全部变红后，加入干辣椒，再加入半碗水，盖上锅盖，继续大火。
5.焖2分钟后打开锅盖，翻炒，汁差不多烧干后加入葱段和蚝油。
6.翻炒后起锅装盘，完毕。。

小窍门&温馨提示

加水盖上锅盖焖煮这一步不能少，确保螃蟹熟透，没有熟透的螃蟹腥味会很重哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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