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红糖桂花糯米藕
guanghui1980
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甜甜糯糯的糯米藕,是非常适合春天食用的小甜点。
初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
藕
两节
糯米
适量
辅料
红糖
适量
配料
糖桂花
适量
红糖桂花糯米藕的做法步骤
1.
选粗大的九孔藕,洗净,去皮。
2.
糯米一小碗,用清水浸泡两到三个小时。
3.
将藕切开成两段,靠近一头的地方切一刀,下刀要慢,防止藕裂开。
4.
将糯米灌进藕中,一定要填满。可以用牙签试探,辅助。
5.
封口的地方糯米不易太满,将藕用牙签重新合上,一定要固定好。
6.
将藕放入奶锅,水漫过藕,加红糖,中小火煮。
7.
大概20分钟,藕煮上色,水变少,试试里面的糯米也好了,就可以出锅了。
将藕切片装盘,撒上糖桂花。
小窍门&温馨提示
1. 将藕切开的时候,一定要慢下刀,防止藕裂开,不然,糯米就容易煮出来了。
2. 藕里面的糯米一定要填满。
3. 牙签固定藕的时候,一定要检查是否牢固。
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