潮洲酸菜烩米豆腐

1.潮洲酸菜二片备用。

2.大白菜和胡萝卜洗净切片，米豆腐切片备用。

3.葱切段，姜切片，酸菜切小块备用。

4.锅里放油爆香姜片和葱头，放入胡萝卜白菜，酸菜略炒后加入适量的清水。

5.待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。

6.调入适量的盐，鸡粉和薄水淀粉略小煮一会，加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。