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豆沙糯米饼(粘火烧)

豆沙糯米饼(粘火烧)

在东北,小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧,一次烙很多,吃不完的就冻上,下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西,想吃就是市场上买现成的,可是总归是没有家的味道。其实,虽然现在没有乡下那种大铁锅,不过试着自己动手感觉还是一样的。

主料
辅料

豆沙糯米饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1面团软硬要适中,硬了不容易包住,会裂,软了太粘手而且烙的时候容易粘连。2饼不要太大,而且饼之间空隙要大,否则全连一起了。我放的照片是第一锅的,就是距离太近都粘一起了,虽然也是可以吃啦,不过实在是很难分开啊。
分类: 糕点
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