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麻香麻辣口水牛肉
tranityone
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牛腱子灼熟 切片 油泼辣子 蒜茸 香醋 牛肉高汤 浸入入味 撒京葱丝 花生碎 香菜 小红椒 小泡椒
初级
调味
麻辣
一小时
食材明细
主料
牛腱子肉
一斤
蒜
半头
花生碎
一小把
香菜
一颗
辅料
辣椒碎
一把
牛肉高汤
一小碗
辣椒
一小把
芝麻
一小搓
麻香麻辣口水牛肉的做法步骤
1.
牛腱子放入水中灼熟 放入八角 花椒 酒 ,熟后冷却切片
2.
烧热油泼入辣椒碎,蒜茸,芝麻混合物,加入一勺粗,将适当调味后的牛肉高汤与之混合,加入切碎的小红椒和泡椒。
3.
放入牛腱子肉切片入味,撒上花生碎,芝麻,香菜,京葱丝予以点缀
小窍门&温馨提示
油泼辣子时 油温不可过高 一面辣椒碎焦灼
分类:
私房菜
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