滑肉炒荷兰豆

珊珊167261 发布

滑肉炒荷兰豆

LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口味

食材明细

主料

辅料

滑肉炒荷兰豆的做法步骤

1.准备好食材
2.把生姜大蒜,辣椒切好备用
3.把荷兰豆去蒂洗好备用
4.猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
5.锅里放油把肉炒至稍黄
6.起锅装盘备用
7.再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
8.加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
9.然后倒入猪肉.一起翻炒2-3分钟
10.最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅

小窍门&温馨提示

1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些
2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱午餐

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