跳龙门（补发）

1.鱼处理干净！

2.改刀放入葱姜盐料酒腌制三小时！

3.调汁煳:面粉淀粉比例2:1，两个鸡蛋，食用油，芝麻！

4.大蒜切碎！

5.香菜切碎！

6.胡萝卜切碎！

7.给鱼挂糊！

8.定型后放入油中炸制！（六成热油）

9.料汁调制:料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，蒜碎，番茄酱，醋，生粉，水！

10.料汁倒入锅中熬制起大泡关火，浇到炸好的鱼身上！撒上香菜胡萝卜碎即可！此为成品图！