丝丝葱油饼的做法步骤
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1.准备好面粉和葱
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2.面粉加适量的盐
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3.用五六十度热水和面
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4.面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时
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5.制作葱油,葱切碎，倒入一大勺烧热的油
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6.葱油中加入适量的盐拌匀
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7.醒好的面团搓成长条，切成大小适宜的小面团
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8.擀成长方形宽面片，用勺子均匀抹上葱油
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9.用刀尖来回划出细长条
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10.从上向下卷起，裹住葱油拉长
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11.从一端向另一端盘起，收口压在饼底下
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12.依次盘好所有的饼
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13.锅小火烧热倒入适量的油，放入按扁的葱油饼
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14.边煎边用铲子均匀的按压
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15.以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明
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16.趁热吃,又香又脆
小窍门&温馨提示
巅锅翻面摔打会使饼更松散丝丝分明
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