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莜面鱼
闲庭落
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蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
莜面
适量
豆角
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
莜面鱼的做法步骤
1.
莜面中加入开水。
2.
用筷子搅成块。
3.
和成一个软硬适中的面团。
4.
取一小块莜面,放在手上搓长,再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。
5.
土豆切条,葱切葱花。
6.
豆角洗好,折成段,放到锅中焯熟。
7.
将土豆条、豆角放到锅中,放入适量的盐、清水煮熟。
8.
莜面蒸好了,土豆条也熟了,将莜面全部下到锅中。
9.
锅上火,油热放入花椒爆香,挑去花椒粒,放入葱、辣椒面爆香。
10.
直接将油倒入莜面鱼中。吃时,可往碗中放点醋。
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