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炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6
貪吃橘
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每个家里的炒炸酱配方都不太一样!基本上就是甜面酱混豆瓣酱(辣、不辣),比例不同即有不同风味。
但如果不是要拌面酱而是当配饭菜肴,不用下太重手的酱料,分量足够吸附在豆干&绞肉上即可。
简单
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
芦笋
1把
猪绞肉
80g
豆干
4片
葱末
1大匙
姜末
1大匙
辅料
酱油
1小匙
米酒
1小匙
甜面酱
1大匙
豆瓣酱
1小匙
糖
1/2小匙
炸酱芦笋炒豆干的做法步骤
1.
绞肉加腌料拌匀
2.
芦笋洗净切小段,豆干切丁
3.
起油锅下绞肉炒松炒熟(略出油),放入葱姜末炒香
4.
放入豆干丁炒香,下甜面酱&豆瓣酱炒至微干(巴在肉或豆干上)
5.
放入芦笋炒匀,加点水焖一下,加盐调味,起锅。
小窍门&温馨提示
♥芦笋切丁后熟很快,不要热过头。
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