小熊维尼蛋糕卷

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小熊维尼蛋糕卷

和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！

主料

辅料

小熊维尼蛋糕卷的做法步骤

1.分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
2.蛋黄加35克白糖，打匀。
3.分次加玉米油，打匀。
4.加水，打匀。
5.筛入低粉，拌匀。
6.取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
7.拌匀备用。
8.烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
9.烤箱预热170度，烤半分钟。
10.取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
11.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
12.拌匀。
13.烤到面糊干燥，不黏手即可。
14.倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
15.烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
16.烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
17.撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
18.把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
19.砧板上铺一块油纸。
20.把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
21.卷起，收口朝下放一会儿。
22.去掉油纸。
23.小熊蛋糕卷，萌萌哒！

小窍门&温馨提示

我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶蛋糕卷儿童节

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