自制蒸肉米粉

如莲静心

自制蒸肉米粉

粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。

主料

辅料

自制蒸肉米粉的做法步骤

1.准备好原料。
2.把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水冲洗干净沥干水分。
3.放入炒锅，中火炒干水分。
4.小火炒至微黄。
5.倒出摊晾。
6.倒入破壁机。
7.启动干磨功能。
8.磨至自己喜欢程度。
9.我喜欢有些颗粒的，所以还不是很碎的时候就先取了一点出来，剩下的再磨得细一点。
10.磨好后摊晾，加入盐和五香粉、胡椒粉拌匀，密封保存。

小窍门&温馨提示

调料里还可以加入自己喜欢的味道，比如辣椒之类的。

分类：热菜自制食材老人

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