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可爱的青蛙包
qy0907
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初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
200g
低粉
50g
酵母
4g
糖
30g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
清水
适量
黄油
30g
辅料
盐
3g
小肉肠
数根
千岛酱
适量
可爱的青蛙包的做法步骤
1.
面团放在面包机里揉面、加黄油揉面出筋、发酵成2倍大小(这个图忘记拍了)
2.
分割成大面团60g5个,小面团10g10个(做青蛙的眼睛)
3.
盖膜发酵20分钟左右,这样更容易擀开做造型
4.
面团擀成薄片
5.
从上往下卷成条形
6.
两端捏紧成环形,小面团当眼睛,注意不要贴在一起,放在温暖湿润处最后发酵半小时左右
7.
放上小肉肠,小肉肠切片当眼睛,放上适量千岛酱
8.
烤箱预热后,放中层,上下火,180度,20分钟,注意上色后盖锡纸
小窍门&温馨提示
1.青蛙眼睛和脸要分开一点,发酵后会胀大黏在一起的
2.青蛙眼睛上的肉肠片要压紧一点,不然烤好后会凸起
分类:
烘焙
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