炖鱼头

火镀红叶

炖鱼头

冬天里，家家的餐桌上都常会出现炖汤的，炖鱼头就是个不错的选择，花费不多，补脑又暖身，好汤！

主料

辅料

炖鱼头的做法步骤

1.备材料，所有干品需提前发透
2.热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火
3.取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了
4.炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右
5.打开锡纸，加入枸杞子
6.再炖个15分钟
7.关火，开盖下盐调味，即可食用

小窍门&温馨提示

煎鱼的油不要连带一起炖

分类：热菜家常菜老人晚餐

查看全部(共7步)

炖鱼头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页