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酱焖小黄花
爱吃de胖子
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新鲜的小黄花采用鲁菜中酱焖的技法进行烧制成菜酱香浓郁,味道鲜美。
中级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
小黄花鱼
350g
辅料
葱
15g
姜
5g
蒜
10g
干黄酱
20g
醋
10ml
花生油
30ml
清水
适量
白酒
10ml
酱焖小黄花的做法步骤
1.
黄花鱼洗净控水备用。
2.
干黄酱用适量清水懈开。
3.
热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。
4.
加入白酒盖盖焖10秒钟。
5.
再加入调好的干酱。
6.
大火烧开。
7.
加入葱姜和蒜瓣。
8.
盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。
分类:
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