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橙香燕麦小吐司
树袋熊
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中级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
500克
酵母
12克
奶粉
30克
辅料
糖
30克
盐
2克
油
50克
鸡蛋 1只 牛奶
共290克
汤种
适量
橙香燕麦小吐司的做法步骤
1.
混合所有原料机器揉出膜。
2.
温暖湿润处进行基础发酵。
3.
排气,分割成4份,滚圆松弛。
4.
小吐司盒抹油撒粉防粘。
5.
取一面团牛舌法卷擀入吐司模(单峰造型)。
6.
温暖湿润处进行二次发酵。
7.
二发结束,表面刷蛋液。
8.
烤箱120度预热,烤30分钟。表面上色后转下火或盖锡纸。
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