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卤味白切肉
水青青
中级
卤
五香
一小时
主料
五花肉
适量
辅料
花生米
适量
卤汁
适量
麻辣调汁
适量
冰块
适量
卤味白切肉的做法步骤
1.
五花肉放进上锅里卤香,
2.
卤好的五花肉,
3.
好香的卤肉,
4.
冰块,
5.
将卤好的卤肉趁热捞进冰块里,
6.
用冰块快速降温,肉片更香脆。
7.
趁这个时将花生粉炸香,用棒槌棒碎,
8.
去皮,
9.
冰镇好的卤肉切片,
10.
码盘,
11.
备麻辣调汁,
12.
倒进麻辣调汁,
13.
撒上花生粉即可。
小窍门&温馨提示
卤味白切肉适合夏日里的菜肴。
分类:
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