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【独创首发】迷你花朵小面包
静默成诗
发布
心情如花,幸福如花,当然,小面包也可以象花一样美丽。纪念每一个如花美妙的日子……
——2015.1.24
初级
烤
奶香
三小时
主料
高筋面粉
100g
全麦面粉
100g
水
115g
奶粉
15g
白糖
30g
盐
1g
黄油
20g
酵母
2g
蛋液
适量
迷你花朵小面包的做法步骤
1.
利用面包机后油法和面至扩展阶段并发酵至2--2.5倍大。
2.
排气并静置10--15分钟。
3.
擀成1厘米厚的面片,用模具压出花形。
4.
两个如图重叠放好,再次发酵后会自然粘合。依次做好所有面团并放入烤箱进行二发。
5.
二发好以后涮上蛋液,烤箱预热。
6.
烤箱从上向下数第二层,180度,上下火,15分钟左右。
7.
侧面图。
8.
分类:
烘焙
常见菜式
面包
查看全部(共8步)
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