意酱炒宽面

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意酱炒宽面

这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。

主料

辅料

意酱炒宽面的做法步骤

1.将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
2.锅中水开后，入面条煮熟
3.过凉水后，沥干水备用
4.炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
5.猪肉馅打散备用，
6.杏鲍菇切成细丝
7.胡萝卜切成细丝
8.洋葱切成细丝
9.青蒜切成寸段
10.意式番茄酱准备好
11.锅中放黄油，小火融化
12.先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
13.入杏鲍菇翻炒至软
14.入洋葱丝翻炒一分钟
15.倒入适量的番茄酱
16.翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
17.倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
18.翻拌均匀后，出锅

小窍门&温馨提示

用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！

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