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香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声
吾爱烘焙
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香脆的薄饼,喜欢听到卡茨的响声,做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦
初级
烘焙
甜味
三刻钟
主料
白芝麻
80g
蛋白
70g
融化黄油
30g
糖粉
40g
低筋面粉
25g
香脆芝麻薄饼的做法步骤
1.
准备材料
2.
蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀
3.
蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡
4.
加入融化的黄油,搅拌均匀
5.
加入白芝麻搅拌均匀
6.
再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可
7.
取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将静置好的面糊倒入裱花袋中
8.
转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)
9.
放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右(使用长帝电烤箱制作)
10.
分类:
烘焙
饼干
减肥
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