紫薯手擀面

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  1.紫薯洗净，刨去外皮切块
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  2.加和紫薯等量的水打成糊
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  3.用滤网过滤出紫薯汁
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  4.这是过滤好的紫薯汁
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  5.面粉里面加入紫薯汁
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  6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
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  7.然后擀成一张大圆面皮
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  8.表面撒上面粉防粘，卷起来
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  9.切成片
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  10.然后再撒些面粉抖开
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  11.锅里水烧热倒入面条
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  12.煮熟后用滤网捞起来，
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  13.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
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  14.然后加调料
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  15.芝麻酱用温水调开
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  16.淋到面条上，撒上葱花就可以了

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