蒸焦烧茄子

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  1.茄子切长条
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  2.香菇、木耳清水泡发
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  3.用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
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  4.炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
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  5.热锅凉油，爆香葱
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  6.加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
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  7.锅开后，倒入香菇、木耳
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  8.再倒入炸好的茄子，拌均
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  9.装盘上蒸锅蒸
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  10.锅开满气后，15分钟即可
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  11.冬天热热的，配碗米饭哈。

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