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红薯面包
追逐阳光
利用红薯泥做出来的超级Q弹面包!加了红薯泥的面包特别的有弹性,口感相当好。每逢撕着面包细密的组织,扔进嘴里慢慢嚼着,口颊留香很让人回味。
简单
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
250 克
红薯泥
50克
鸡蛋
50克
砂糖
50克
牛奶
90克
辅料
奶粉
10克
盐
2.5克
酵母
3克
黄油
20克
红薯面包的做法步骤
1.
将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶
2.
和面结束后加入软化的黄油
3.
将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用
4.
将发好的面团分成9等份儿,排气后滚圆
5.
最后发酵结束,表面刷全蛋液
6.
用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面,入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟左右,至表面金黄色。
小窍门&温馨提示
学而食习之:
红薯可以蒸熟或用微波炉打熟,我是烤箱烤的
分类:
烘焙
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