日式红薯面包卷

邱邱的厨房日记

日式红薯面包卷

秋季是红薯丰收季，家里囤了很多红薯，今天做日式红薯面包卷，奶香浓郁，红薯香甜，柔软拉丝，无敌好吃！

主料

辅料

盐2g
酵母2g
干面粉适量

日式红薯面包卷的做法步骤

1.准备食材，红薯提前蒸熟压成泥。
2.把除黄油以外所以食材放入面包桶。
3.启动揉面程序，揉成团后，加入软化好的黄油。
4.继续揉出手套膜，薄而有韧性，破洞无锯齿，然后整理圆润发酵至2倍大。
5.发酵好移至案板上，按压排气。
6.分成8份，分别揉圆。
7.取一个剂子擀开擀长擀成牛舌状。
8.两边向中间对折。
9.两头向中间卷。
10.全部做好放入烤盘，送入烤箱45度，二次发酵30分钟，烤箱下面放一碗开水增加湿度。
11.二次发酵好后筛上干面粉，再用刀划上十字。
12.送入预热好的烤箱上下火，180度烤30分钟。
13.胖呼呼可爱的红薯面包卷就做好了。
14.超级柔软拉丝，松软香甜。
15.成品图！
16.成品图！

小窍门&温馨提示

温度根据自己的烤箱脾气调整。
黄油要提前软化揉进面里。
揉出手套膜后再进行发酵。

分类：烘焙早餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页