菠菜蛋糕

安娜蔡蔡妈

菠菜蛋糕

主料

低粉60克
菠菜泥60克
细纱糖30克
橄榄油40ml
土鸡蛋4个

菠菜蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.菠菜热水焯过放凉
3.放搅拌机打成菠菜泥
4.打好的菠菜泥
5.蛋黄蛋白分离，蛋黄和橄榄油搅拌均匀。
6.加入菠菜泥搅拌均匀
7.加入过筛后的低粉
8.蛋白放干净盆里，分三次加糖，打至小尖角。
9.取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀
10.将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合
11.放入预热好的烤箱，170度20分钟
12.出炉后倒扣烤架冷却脱模
13.切开后的内部，颜色非常绿，组织松软。
14.美哉

小窍门&温馨提示

菠菜是很好的天然的色素，用分蛋的戚风蛋糕方式，可以让蛋糕松软。

分类：烘焙蛋糕

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