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肠仔面包
桐宝厨房
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好今天没有做面包了,今天女儿要吃面包,于是就用女儿吃的小烤肠,做了这款面包
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
鸡蛋
1个
辅料
奶粉
10克
白糖
50克
酵母
4克
盐
1克
牛奶
150克
黄油
25克
小烤肠
1袋
芝士碎
适量
肠仔面包的做法步骤
1.
除黄油外所有的材料都放入面包桶里,用筷子搅拌均匀,启动和面程序
2.
一个程序结束后放入黄油,接着和一个程序的面,和好后把面拿出放入盆里,盖上保鲜膜放入温处进行发酵
3.
这是发酵好的面团
4.
把发酵好的面团分成六份,盖上保鲜膜松弛十分钟
5.
取一个松弛好的面团揉匀
6.
放上烤肠
7.
把做好的面包坯拜入烤盘,放入烤箱进行二次发酵
8.
把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液,
9.
烤箱预热180度烤20分钟,烤到十五分钟的时候,把烤盘端出,撒上芝士碎,放回烤箱再烤五分钟,芝士融化即可
小窍门&温馨提示
烤的时间长短要看自家的烤箱来定
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