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汤种面包
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面包么,就是好吃就行了,家人就喜欢吃豆沙口味的,为了让宝宝也吃,变得花样做各种样子的豆沙包。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
300g
低粉
50g
酵母
5g
奶粉
20g
辅料
鸡蛋
1个
牛奶
适量
黄油
30g
豆沙
适量
盐
3g
汤种面包的做法步骤
1.
先做汤种:20g高粉和80g清水放在锅中煮,不断搅拌,发粘就好了,晾凉待用。
2.
除了黄油外,放入面包机启动一个揉面大约25分钟。加入黄油,再启动一个揉面发面大约2小时,发酵成2倍大小。
3.
根据烘焙器具大小,分成若干面块揉圆盖膜,发酵20分钟。
4.
擀长,放入豆沙。
5.
这个其实有点短,要再拉长
6.
放入烤箱中(烤箱里放一大碗热水),烤箱热一下暖就行了,发酵约40分钟。
7.
烤箱预热后,放中层,上下火,180度,20分钟,注意上色后盖锡纸。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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