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腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭
花桑卓玛
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南瓜通体颜色亮艳,看上去总有呈祥之意。这样的季节里,与腊味混搭也别有风味,摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢?
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
南瓜
一个
腊肠
1个
小米
60g
大米
60g
辅料
盐
1茶匙
胡椒
1/2茶匙
葱
少量
金盅腊味蒸饭的做法步骤
1.
南瓜从瓜身三分之二处,刻齿状花形,揭去掉上部分,去瓤,待用;
2.
大米和小米淘洗两到三遍,浸泡半小时左右,放入锅中,加入足量的水,蒸至8成熟,拌入盐和胡椒;
3.
腊肠洗净切小丁,蒸好的饭盛入南瓜盅里,放一层米饭,放一层腊肠,直至盛满盅,撒适量葱花;
4.
南瓜盅放入蒸锅中,蒸至南瓜全熟,即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、分层放入米饭和腊肠,可使饭更容易入味;
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。
分类:
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