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芒果雪媚娘
刘夏丽
初级
蒸
甜味
一小时
主料
糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
牛奶
175克
芒果肉丁
适量
淡奶油
100克
辅料
细砂糖
40克
色拉油
10克
熟糯米粉
适量
糖
10克
芒果雪媚娘的做法步骤
1.
将牛奶、细砂糖混合后,用微波炉加热至糖融化
2.
加入糯米粉、玉米淀粉后混合成浆,搅拌至无颗粒
3.
用大火蒸15分钟,趁热倒入色拉油拌匀,盖上保鲜膜放凉后放到冰箱冷藏15分钟
4.
根据自己喜好分成大小合适的糯米团。把糯米团放在保鲜膜里用擀面杖擀薄,上面先放一层打发好的鲜奶油,再放两粒芒果丁,最后再放上一些淡奶油,包好搓圆(不能放多,多了包的时候皮容易破)
5.
包好的雪媚娘整个沾些熟粉,再拍去多余的熟粉后放在纸模里,放入冰箱内冷藏后食用。
分类:
甜品
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