红烧鹅掌

刘夏丽

红烧鹅掌

主料

辅料

生姜片若干
料酒若干
盐若干
李锦记生抽若干
李锦记老抽若干
红糖若干
大葱几段

红烧鹅掌的做法步骤

1.鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫，所以煮开了不需要焯水
2.煮开后，锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮
3.煮到汤汁粘稠上色均匀，鹅掌熟了就可以了。

小窍门&温馨提示

以往我做红烧鸡爪都是放的八角、桂皮这些香料。但是煮好后总觉得桂皮的味道太重，这次试了下用的草果什么我觉得味道比较淡更喜欢这个味道

分类：热菜

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