芦笋炒牛柳

1.备料。青菜分别洗净。

2.牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。

3.芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。

4.锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。

5.翻炒至变色。

6.加入芦笋，红黄椒。

7.继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。