姜葱炒生蚝

挥手不回头

姜葱炒生蚝

配虾粥，添点鲜

主料

辅料

姜葱炒生蚝的做法步骤

1.生蚝冲水洗净，葱切段，姜切片
2.生蚝入滚水，汤色发白，蚝受紧较为圆滚时，捞出
3.控尽水分，待用
4.热油，爆香姜和葱段（葱白为主）
5.生蚝入锅，慢翻炒
6.加调料，大火快炒，出锅前加葱叶
7.时间不要长，大火收汁，盛盘

小窍门&温馨提示

生蚝要先飞水

分类：热菜

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