糍叶粄

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糍叶粄

小时候每年过年的时候才有的吃，那时一吃就吃好几个，生怕没的吃！现在一有空就就做来吃，真的很好吃，不过馅料再也不是以前单一的一种了，可以根据自己喜欢放什么都可以！

主料

糯米粉1500克
新鲜艾草250克

辅料

花生米250克
黑白芝麻250克
白砂糖500克
新鲜芭蕉叶50块

糍叶粄的做法步骤

1.把艾草糯米团弄成一小团一小团搓成圆的，压扁包花生芝麻陷，然后三边队折捏紧，就是这个样子的啦！
2.把包好的艾果垫在提前剪好适合大小擦了花生油的芭蕉叶上，然后摆好在蒸笼里，煮开水，准备上锅蒸！
3.把炒熟的花生米碾碎，备用！
4.把炒熟的黑白芝麻、花生碎和白砂糖混合在一起，搅拌均匀，馅料已经做好！
5.把新鲜艾草摘洗干净！
6.把洗干净的艾草放到开水里煮熟，捞出来备用！
7.把艾草和糯米粉加适量水搅拌均匀，然后用力搓团，使其有韧性，这样做出来的艾果皮比较有韧性，比较好吃！
8.看！艾果皮搓好啦，是不是很有韧性呢？
9.把艾草糯米团弄成一小团一小团搓成圆的，压扁包花生芝麻陷，然后三边队折捏紧，就是这个样子的啦！
10.把包好的艾果垫在提前剪好适合大小擦了花生油的芭蕉叶上，然后摆好在蒸笼里，煮开水，准备上锅蒸！
11.看！艾果洗净蒸好啦，可以吃啦，好好吃啊！

小窍门&温馨提示

艾草煮熟后要记得用刀砍碎。

分类：热菜

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