猪脊骨烧蛋

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  1.鸡蛋煮熟剥壳。
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  2.将猪骨加入料酒、生姜焯水，洗去浮沫。
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  3.将红萝卜、大蒜切片备用。
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  4.油锅烧热后下猪骨爆熟。
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  5.加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。
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  6.加入生抽、老抽翻炒均匀，至猪骨上色。
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  7.加入鸡蛋、翻炒均勺。
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  8.全部倒入高压锅、加水淹没食材，大火烧开后转中火继续压7-8分钟。
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  9.减压后倒入炒锅烧开，加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟，调味即可。

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