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家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐
专属小豆
豆腐是我最爱的之一,通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的,不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈~吃起来外脆里嫩呢
简单
炸
咸鲜
二十分钟
主料
豆腐
200g
低筋粉
90g左右
鸡蛋
2个
辅料
盐
少许
老抽
少许
白糖
少许
生抽
少许
苹果酸
适量
脆皮炸豆腐的做法步骤
1.
将豆腐切成小块
2.
准备好面粉
3.
将鸡蛋打入碗里
4.
用筷子打散
5.
放个豆腐在蛋液里打下滚
6.
再裹层面粉
7.
下油锅里,中小火炸至表面金黄即可
8.
捞出来控油,码入盘里
9.
将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好
10.
淋在豆腐上或蘸着吃
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