健康美味的地瓜饼干

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健康美味的地瓜饼干

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主料

地瓜泥300克
低筋面粉300克

辅料

配料

地瓜饼干的做法步骤

1.地瓜清洗干净，放蒸锅里蒸熟放凉。
2.黄油提前软化，低粉和称量好的泡打粉混合后过筛。
3.地瓜剥皮搅拌成地瓜泥。
4.蛋黄加入地瓜泥。
5.搅拌均匀。
6.软化好的黄油加入上糖粉、盐。
7.打发至变白松发。
8.地瓜泥和蛋黄混合物，分次加入打发的黄油中。
9.充分混合均匀。
10.低粉加上泡打粉一起过筛，加入混合好的黄油地瓜泥里。
11.用刮刀切拌均匀，至无干粉状，用手捏成团。
12.包上保鲜膜，拍扁入冰箱冷藏室松弛30——60分钟；
13.取出面团，擀成0.5厘米厚的面片。
14.用模具整形好放入铺了锡纸的烤盘中。
15.放入预热175度的烤箱中，烤制15分钟取出。
16.带所有饼干全部烤完后，再次将饼干全部倒入一个烤盘中，将烤箱调至150度，再烤15分钟。
17.烤好的饼干放凉好后再存放。

小窍门&温馨提示

地瓜的水份大，进行一次烘烤有点软，所以要进行第二次烘烤才会酥脆

分类：烘焙儿童下午茶秋季食谱

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