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酸奶红枣餐包
一笑嫣然
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酸奶可以让面包绵软,红枣可以让面包香甜,这样的组合搭配,既营养,又美味。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
鸡蛋
40克
玉米油
30克
酵母粉
2克
全蛋液
少许
辅料
酸奶
80克
红枣
40克
绵白糖
20克
精盐
2克
酸奶红枣餐包的做法步骤
1.
红枣去核,切成丁,
2.
面包机内桶中,依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、玉米油,高筋面粉和酵母粉,
3.
启动面包机和面20分钟,加入红枣丁,
4.
再和面5分钟,
5.
饧发40分钟,
6.
将饧发好的面团,揉搓排气,
7.
分割成6份,
8.
滚圆,
9.
码入烤盘,
10.
二发后表面刷上全蛋液,
11.
入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火180度,烤15分钟即可。
小窍门&温馨提示
烤好的面包,立即出炉,晾至30度以下时,装袋密封保存。
分类:
烘焙
儿童
面包
下午茶
宴客菜
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