香水儿菜

海蓝澜

香水儿菜

儿菜是四川家常菜，这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香，微微的辣味中透着些许苦涩，非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。

主料

辅料

香水儿菜的做法步骤

1.准备好上述所需食材。
2.将儿菜去老根。
3.儿菜对切后焯水。
4..控好水分的儿菜装盘备用。
5.锅里加适量猪油烧热。
6.加入花椒粒、小茴香、大料，小火炒香。
7.放入干辣椒。
8.煸出香味。
9.添水煮开。
10.加入葱姜。
11.将煮好的调料水趁热浇在儿菜上，浸泡片刻食用最佳。

小窍门&温馨提示

这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。

分类：小菜家常菜老人川菜夏季食谱宴客菜午餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页