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1.准备材料。
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2.将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
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3.再加少许糖，搅拌成棉絮状。
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4.和成光滑的面团。
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5.放温暖处发酵至2倍大。
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6.水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
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7.将青菜、香菇、豆腐干切丁。
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8.加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
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9.发酵好的面团排气。
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10.分成一个个小剂子。
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11.擀成中间厚，四周薄的面皮。
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12.接着包入馅料，捏处包子褶子。
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13.放在蒸笼上，醒发15分钟。
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14.冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
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15.健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
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