丁香鹿肉

面具佳人

丁香鹿肉

主料

鹿腿肉1500克
生菜300克
盐320克

辅料

丁香鹿肉的做法步骤

1.将鹿腿肉洗净
2.用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀
3.放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘
4.淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止　
5.将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

分类：热菜

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