土豆腊肉煲

1.腊肉煮熟切片，青红椒切小圆，蒜切片。

2.土豆切约2、3mm的片，可以用空气炸锅事先炸至微微发黄，这道工序也可以省略，直接在平底锅里煎时间长一些。

3.腊肉放入平底锅煎至透明、出油，微微发黄，捞出备用。

4.土豆煎至两面金黄，撒少许盐。

5.把土豆刨到一边，放入蒜片煎香，放入腊肉、青红椒，翻炒一下。

6.转入事先预热的砂锅煲里，撒上芝麻。