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1.主要材料准备
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2.大蒜一颗磨成泥；一颗切成碎，青红椒切成小丁
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3.在小锅里烧开水放几片姜和几根葱
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4.然后放入排骨，烫下去掉血水，然后关火，捞出姜片和葱，倒掉水，沥干排骨放一个干的容器里
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5.现在开始调味，首先一大勺海天黄豆酱
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6.一大勺料酒
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7.小勺的一点盐
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8.一勺白糖
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9.一勺淀粉
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10.一小勺酱油
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11.一小勺香油
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12.切好的大蒜碎
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13.磨好的蒜泥
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14.调好后搅拌均匀
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15.摆到一个盘子里，要有幅度的盘子，因为蒸好后会有一些汤汁
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16.把剩余的酱一起淋上去
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17.入蒸锅蒸1小时，从水烧开开始算时间
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18.在最后剩余的10分钟打开锅盖（要小心不要让蒸汽水流到盘子里去）撒上青红椒
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19.再盖上盖子蒸完剩下的时间即可
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20.蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里
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21.可以直接脱骨了
菜谱
