素炒千张

樨儿小厨娘

素炒千张

千张……东北的小伙伴好像叫做干豆腐，用来拌凉菜比较多。冬天吃凉菜实在有些挑战胃，所以樨儿用清香的杭椒来搭配，做了热炒。

主料

辅料

素炒千张的做法步骤

1.杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。
2.凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。
3.花椒捞出不要，爆香姜丝。
4.加入胡萝卜翻炒出香味儿。
5.加入杭椒丝翻炒。
6.加入千张丝后加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。
7.最后根据自己的口味调入适量盐即可出锅装盘。

分类：素菜

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