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酱炖豆角脊骨
yiniwener
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炖菜是东北的家常菜,豆角炖脊骨是我家中常吃的菜,一般我都会放一点豆瓣酱,这样不仅汤汁浓稠,而且酱香浓郁。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
四季豆
500克
脊骨
500克
辅料
豆瓣酱
适量
五香粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
酱炖豆角脊骨的做法步骤
1.
把四季豆洗净后,切成段。
2.
锅中不用放油,中小火将豆角稍微炒一下,去除一些水分,然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油,放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。
3.
再倒入排骨煸炒。
4.
放入豆瓣酱煸炒。
5.
再倒入酱油、生抽,煸炒一下。
6.
倒入开水,大火烧开后,转为中小火炖25-30分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、豆角中的水份大,所以先不用放油将豆角炒一下。
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